にん太の食べ乗り雑記帳
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ラーメン

一般的な評価にとらわれず、己の舌を信じた評価でご紹介します

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初訪で食べるべきはどっち? 赤坂見附のなかごの純粋豚そば醤油と背脂焦がし醤油

人気店の「なかご」で醤油対決! 初めて訪問するお店で何を注文すべきか悩む時ありますよね。看板メニュー...
2022年12月10日管理人にん太
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醤油ラーメン対決!東京ラーメン横丁の長岡食堂VS 神楽坂のRYOMA 本当に美味しいのは?

なぜか醤油ラーメンが食べたくなって・・・ 最近、ラーメンを食べたくなるとなぜか醤油を欲するようになり...
2022年10月28日管理人にん太
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激辛グルメはちょっと怖いという人へ〜花月嵐の「ばり辛らぁめん」から始めてみよう! 

辛さ=美味さの一杯 最近、テレビ番組で「激辛グルメに挑戦」というものをよく見かけますね。一口食べただ...
2022年10月8日管理人にん太
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熊源の辛味噌は辛くない?!辛さに興味ある初心者に最適な一杯でした!

「辛」であったことを忘れる辛味噌 先日、2年ぶりくらいで熊源さんに行ってみました。2年前は普通の味噌...
2022年9月12日管理人にん太
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TOKYO豚骨BASEで一番美味いのはやっぱり味噌!細麺と豚骨味噌の組み合わせは神です。

普通の豚骨よりも味噌が美味い 都内であれば、駅構内でよく見かける「TOKYO豚骨BASE made ...
2022年8月25日管理人にん太
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下北沢の「純手打ち 麺と未来」のラーメンは、ラーメンではなく別の食べ物です

ラーメンと思わない方がいい 猛暑の中、下北沢にある「純手打ち 麺と未来」さんに行ってきました。お店の...
2022年8月1日管理人にん太
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有楽町の人気店「麺屋ひょっとこ」を忖度なしに語ってみる!

物足りなさと満足が混在 JR有楽町駅のすぐそばにある人気店「麺屋ひょっとこ」に行ってみました。忖度な...
2022年7月29日管理人にん太
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龍聖軒であさりの旨味が凝縮されたスープの塩ラーメンを食べてみたら、「ほんのりあさり」だった。

龍聖軒さんの「あさり」スープの塩ラーメン 時々仕事やプライベートで立ち寄る京王/小田急永山駅の1階ス...
2022年7月16日管理人にん太
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立地は悪いが味は最高! 新宿3丁目の肉玉そば「おとど」さんは必食の一杯!

濃厚テイストはハマること間違いなし 以前から気になっていた「おとど」さんに行ってきました。ずっと気に...
2022年7月11日管理人にん太
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20年ぶりに食べた桂花ラーメンは、記憶以上に旨いどハマり間違いなしの極旨の一杯だった

「普通以下じゃん」という自分の記憶は間違っていた! 先日の飲み会帰りに、新宿駅に向かう途中で一杯(ラ...
2022年6月27日管理人にん太

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