プチ出張で川崎駅に行ったので、ついでに青葉に寄ってみたら、また行きたくなる不思議な味だった！

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川崎へ

日帰りプチ出張の楽しみは、なんと言ってもいつもと違う昼食ではないでしょうか。
今回、仕事でお昼頃に川崎駅に行ったので、美味しそうなラーメン屋さんはないかと物色していたところ、青葉さんを発見。
数年ぶりに青葉さんの中華そばを頂きました。

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駅チカの人気店

ここの青葉さんは人気店のようです。
１2時ちょうどくらいにお店に着きましたが、すでに満員御礼。
空席ゼロです。
でも、店外で待ってる人はいなかったので、食券購入後は思ったよりもすぐに座れました。
回転の速さはラーメン屋さんならでは。
プチ出張時に時間を節約しつつ胃袋を満足させられます。
青葉さん訪問は本当に数年ぶりだったので、迷うことなく王道の中華そばにしましたよ。
しかし、これを最後に食べたのはいつだったか…

安定感のある味わい

着席から7分くらいでラーメンが運ばれてきました。
スープからは魚粉の良い香りがします。
まずはお決まりのスープから。
味は動物系+魚粉。
すぐに分かる味です。
動物系の出汁の旨味も十分に味わえます。
麺はやや太い感じで、茹で加減は申し分なし。
独特のもっちりした食感があり、小麦の風味も十分に感じられます。
やっぱり青葉さんのラーメンは、この中華そばがシンプルで一番美味いと思います。

珍しさはないが…

今となっては普通の魚介系豚骨っぽい味。
魚介系を売りにしているお店で普通に味わえちゃいます。
でも、やはり時代を先駆けたお店は一味違う。
飽きの来ない安定の美味さです。
その理由を自分なりに考えてみましたが、やはり素材の味に素直ということだと思いまし。
ちなみに、途中で柚子唐辛子で味変してみました。
柚子唐辛子は写真のように、小鉢にちょっぴりだけ入れて提供されるので、量の調整幅はあまりないです。
実際に入れてみると、柚子の香りがちょっとするだけで、辛味はそれほどでもありません。
もうちょっと足して、その辛味を堪能したいのが本音ですが^^;