本当に旨い背脂醤油は魁力屋！病みつきになること間違いなしの危険な味

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皆さん、食べてますか！　にん太です。
醤油ラーメンと聞けば、何だかあっさり系を想像しがちではありませんか？
でも魁力屋さんの醤油はけっこう濃厚。他にはない独特の味は一度食べたらリピ決定。
中毒性満載の一杯です！

京都に本店があるラーメン屋さん

このお店、本店は京都市左京区にあるようです。
天下一品といい、京都のラーメンって全国展開すると成功するようですね。ホームページを見ると、お膝元の関西地区よりも関東地区の方が店舗数が多いです。
僕がよく行くのは多摩ニュータウン通り店。
駅からは歩いて１０分ぐらいなので、ちょっと遠いのですが、大通りに面しているので、車でのアクセスには最適な立地です。
テーブル席も５卓くらいあり、メニューも色々あるので、家族連れでも安心ですね。
ちなみに、最寄りの駅は京王永山駅です。

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特製醤油ラーメンを「麺かため、背脂多め」で頂くべし

このお店、メニューが豊富なので、初めて行くとどれにすべきか迷ってしまいます。
僕はいろんなメニューを試してみましたが、やっぱり王道の特製醤油ラーメンが一番のオススメです。
動物系の旨味をしっかりと感じさせる濃厚な醤油スープ。これに追い討ちをかけるような背脂の甘み。
麺は低加水タイプのやや細めなので、小麦の風味とプツプツとした歯切れの良い食感を楽しめます。
コクのあるスープとの相性は抜群ですね。
この特製醤油ラーメンは、「麺かため、背油多め」で注文しましょう。
かためにすると、麺の風味がより際立ちます。
あと、背油多めでも全くくどくならないので、スープの旨味を倍増にしながら、胃もたれしない一杯に仕上がります！

味変は卓上のネギをドバッと投入

まずはそのままの味を楽しみましょう。
その後は、卓上のネギをどばっと投入。
このこだわり醤油スープにネギが本当によく合います。
そもそも、刻んだネギに醤油をかけるだけでも美味しいから、当然と言えばそうなのですが、でも、これってちゃんとした醤油があっての話。
だからベースの醤油がいいってことですね。
チャーシューは極薄ですが、豚の甘い香りがして食べ応えはちゃんとあります。
そして食べてみると、なぜ薄くしたのかが分かります。
この薄さが全体のバランスを整えるのです。
「しっかり食感の細い麺＋コクのあるスープ＋極薄チャーシュー＝極上の味」の方程式（？）です。