えい蔵の辛味海老豚骨は天一の海老バージョン！ 濃厚旨辛な海老風味と麺のコラボが完璧な必食の一杯
寒かったから辛味を求めて １月某日、東京にも雪が積もった日から数日後の土曜日。お昼頃でも気温が上がら...
濃厚
2021年に食べたラーメンの個人的ベスト5はこれだ！
今年も記事にしなかったものを含め、総数で１００杯以上のラーメンを頂きました。中には不本意だった１杯も...
「麺や庄の」の幻メニュー（？）澄んだ豚骨スープの豚骨清湯を頂いてみたら美味かった件
時間限定のメニュー JR市ケ谷駅近くにある麺や庄のさん。職場が近いこともあり、これまで何度も訪問して...
郎郎郎の油そばを食べてみたら、あまりに旨すぎて、もはや神の領域だった。
二郎系ではお馴染みのお店 どーも、美味しい１杯を求めて流離う中年、にん太です。僕はもう４０代後半です...
麺場・田所商店の北海道味噌の超バターらーめんは寒い日に必食の一杯
味噌ラーメンではNo.1のチェーン店 夏に初めて田所商店さんの九州麦味噌らーめんを食べて以来、すっか...
鯛塩そば灯火のつけ麺ってどうなの？ と思ったので食べてみた
濃厚ではないつけ麺？ 今年の夏、曙橋にある鯛塩そば灯火さんで、胃袋に優しい極上の一杯を頂きました。→...
飯田橋のラーメンビルを攻める（２F編）つけ麺が看板メニューの大やまで看板以外の１杯を頂く
飯田橋ラーメンビルの２階を攻める 有楽町線飯田橋駅、B１出口のすぐ近くにあるラーメン好きにはたまらな...
半生サーモンから徐々に旨味が染み出し味変していく麺魚の特製サーモンらーめんは必食の一杯！
魚介系ラーメンの中でも、とりわけ個性が際立つ真鯛らーめん麺魚さん。以前もこちらで濃厚真鯛らーめんを頂...
味への自信とこだわりを感じさせるお店、池袋の鶏の穴に行ってみた！
天一的な味を求めて ラーメン激戦区の池袋にあって、以前から気になりつつも、待ち時間が気になって行って...
煮干しの塊のような一杯が食べたくて、焼きあご塩らー麺のたかはしに行ってみた。
ふだんは豚骨系を好んで食べていますが、時々、舌が根本的な味変（リセット）を求める時があります。そんな...