時間限定のメニュー
JR市ケ谷駅近くにある麺や庄のさん。
職場が近いこともあり、これまで何度も訪問していますが、だいたい頂くのは普通のらーめん（７９０円）か、つけ麺（８２０円）。
時々、気分転換に期間限定メニューを選んだりもします。
でも、気になりつつも今まで一度も注文していなかった品があります。
それは豚骨清湯。
ドロっとした魚介豚骨が売りのお店で、あっさり系を出しているのが気になって仕方がないのですが、注文したくてもできないのです。
それはなぜかというと、提供時間が毎日１４時〜１８時と限られているから。
お昼休みの時間からはみ出し、かつ、こちらの終業時間と同時に提供時間が終了するという、何とも絶妙なタイミング（笑）。
しかし、その日はお昼休みに会議が入り、終わったのが１３時５０分。
これは、「あの幻のメニューを食べろ」という運命の導きかも知れないと思い、逸る気持ちを抑えて行ってみました。
果たして、その結果は・・・
究極の選択を迫られる
お店に着いたのが１４時ちょっと過ぎた頃。
お客さんは二人だけ。
まぁ、時間帯的には当然でしょう。
券売機の前に立ちメニューを選びますが、何も迷うことはありません。
まっすぐ、そして力強く「豚骨清湯」をポチり。
空いているカウンター席に座り、食券をお店の人に渡します。
でも、その時に「塩か醤油か」と聞かれました。
むむ！！ ここにきてまさかの究極の選択を迫られるとは！（←メニューをよく見ようよ。）
心の準備ができていなかったので、一瞬迷いましまたが、スープの持ち味をしっかりと確かめるのなら、あれしかありませんね。
と言うわけで、「塩で」とコール。
しっかり豚骨
注文からラーメン到着まで８分ほど。
お客さんが少ないにも拘わらず待ち時間が少々長いのは、麺が太めだからでしょうか。
透き通った黄色みがかったスープは鶏系のようで、豚骨に対する既成概念を覆すビジュアル。
まずは一口。
いや〜驚きの味。
しっかり豚骨で美味いですよ、これ。
決して塩味で誤魔化さず、雑味のない豚骨の澄んだ旨味のみで勝負している感じがします。
「あっさり、でも濃厚なテイスト」と言う不思議な味わいです。
続いて麺を頂きます。
このお店独特の、太めで全粒粉のような見た目。
歯応えはモチモチで、加水量が多めの食感は、このスープとの相性抜群です。
トッピングはこのお値段でチャーシューが３枚も。
太っ腹ですね。
あっさりスープにこってりチャーシュー、程よく脂を吸い込んだ海苔、そして麺。
全てが完璧で、よく計算された一杯。
感激しました！
もっと提供時間を長くしてほしいが・・・
これだけ美味しい一杯なのに、なぜか時間限定メニュー。
せめてランチの時間帯から提供して頂ければ、定期的に食べることができるのですが。
塩でこれだけ美味いので、醤油テイストが加わるとどうなるのか興味津々ですが、次に頂けるのはいつになることやら。
でも、何かしら理由をつけて、その時間にオフィスを飛び出して食べに行きますよ。
それだけの価値のある一杯です。
そんな麺や庄のさんの豚骨清湯（塩）の評価は以下の通り。
（満点は５つ星）
・こってり感：★★★★（あっさり、でもこってり）
・麺の味と茹で加減：★★★★★
・トッピングの種類と量：★★★★★
・味変の楽しみ：ー（できませんが満足です。）
・オススメのシチュエーション：既成概念を覆すサプライズが欲しい時