2024年3月現在、すでに閉店しています。
先日、新宿3丁目にある希望軒のラーメンが久々に食べたくなり、電車でお出かけしましたが、まさかの休業中。
ここでもコロナの影響が・・・。
でも、ここまで来たのだから、何か特徴のある一杯を食べたいと彷徨っていた所、偶然見つけました。
貝出汁中華そば貝香屋さん。
ここ最近、「あさっり旨味強い系」がちょっとしたマイブームと言うこともあり、迷わずに入店しました。
行き当たりばったりのグルメ、果たしてその結果は？？
新宿３丁目駅近くのお店
場所は新宿３丁目の駅から地下道を通って5分ほど。
C2、C3、C4出口から出ると近いと思います。
ただ、ひっそりとした店構えなので、普通に歩いているとちょっと見つけるのは難しいかも。
僕は希望軒がお休み中と知ってから、別のお店を探しているウロウロしている最中に見つけました。
本当に偶然の発見でした。
メニューのチョイスを誤ったか・・・
偶然とはいえ、「貝出汁」の３文字はひじょーに魅力的。
かなりワクワクしながら入店し、券売機の一番上段左端にある「味玉醤油そば」を迷わず選択。
一番目に付きやすい所にあるので、イチオシに違いないと思いまして。
カウンター席上にある「煮込みのプロが創った〜」の一文が期待感を盛り立てます！
着席して待つこと数分でラーメンが運ばれてきました。
待ち時間は標準的ですね。
「まずは貝出汁シャワーを浴びよう」とスープの湯気に鼻を突っ込むと・・・
「ん？ あさりや帆立はどこ？？」
真っ先に飛び込んでくるのは、醤油の香りでやや拍子抜け。
期待していたのは、しじみ汁やあさりの味噌汁のような、貝の自己主張が強いスープだったので、これにはちょっと期待はずれ感も。
しかしながら、気を取り直してスープを一口。
いましたよ、あさりと帆立。
強烈、とまではいきませんが、しっかり味がします。
麺はやや細めですが、全粒粉っぽい舌触りと味わいで茹で加減も抜群。
これは文句なしの合格点。
麺だけでも十分に楽しめるほど、素晴らしい麺です。
それにしても・・・
全般的には美味しいのですが、正直、ちょっと物足りなさを感じます。
貝を全力で感じたければ、塩にすべきだったかもしれません。
それか、まぜそばとか。
醤油は、どちらかというとバランス重視の方に向いているように思いました。
繰り返しになりますが、美味しいことには間違いないので、そこは誤解のないよう（笑）
そんな貝香屋さんの味玉醤油そばのレビューは以下の通り。
こってり感：★★（バランスは良いと思います。）
麺の味と食感：★★★★★
具合の種類と量：★★★
味変の楽しみ：評価なし（デフォルトのみ）
オススメのシチュエーション：いつもとは違う気分を味わいたい時
次回は別メニューを試して、改めてリポートします！
※２０２１年１０月追記
別日にまぜそばを頂いてみましたが、貝の濃厚な旨味を存分に楽しめましたよ！
ダイレクトな旨さを味わいたいのなら、断然まぜそばがオススメです！
お店の公式Twitterはこちら→貝出汁中華そば貝香屋
本日も訪問頂きありがとうございました！
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