濃厚テイストはハマること間違いなし
以前から気になっていた「おとど」さんに行ってきました。
ずっと気になっていたのですが、どうも一歩が踏み出しづらいお店でして・・・
で、先日の土曜日のお昼に意を決して突撃してみたのですが、なんとこれが大正解！
頂いた「肉玉そば」は、天一を彷彿させるドロッと濃厚なスープで一撃ノックアウト。
そしてスープに負けない、しっかりとした噛みごたえと小麦の甘みを感じる麺、スパイシーな炒め肉（でいいんですかね？）のコラボは唯一無二の味だと思いました。
こういうお店って、絶対まぜそばも美味いんですよね。
とにかく行って損なしの超オススメ店。
その詳細をレポートします！
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見つけづらい場所にある店舗
冒頭に書きましたが、ずっと気になりつつも行かなかった・・・
その理由は立地と外観です。
このお店、色々なコンセプトのラーメン店を展開している会社のチェーン店の一つ。
その割には、と言っては失礼なのですが、新宿にある店舗は裏通りと表通りをつなぐ小道にあって、いわゆる「美味しいお店のある場所」という立地にはないのです。
また、外観も「ラーメンもあります」的な食堂っぽさがあって、「ここで食べると失敗しそう」という予感がどうしてもしてしまいます。
「だからチャレンジするんでしょ？」
はい、その通りです。
で、以前もそのつもりで2度行ったのですが、どちらも平日夜７時くらいの時間帯にもかかわらず、お客さんがほとんど入っていなかったんですよ。
なので、見送ってきました。
でも、今回は土曜日のお昼頃。
お店を覗いてみると、ほぼ満席ではないですか。
しかも食べいているラーメンが美味しそう！！
というわけで、晴れて入店となりました（笑）
天一系のちょっとドロッとした濃厚スープ
お店に入ると、まずは食券を購入。
ここは定番と思われる「肉玉そば」をポチり。
一番奥のカウンター席に座って待ちます。
それにしても、狭いお店でガンガン効いたエアコンの風から逃れようもありません。
暑い日でしたが、「早く暖かいやつを！」と思っていたところ、注文から５分もせずにラーメン到着。
まずはスープの香りをチェック。
その瞬間、「これは？！」と。
そして、一口。
美味い！！！！
想像以上に美味しいスープ。
ちょっとドロッとしていて天一を彷彿させるスープは、鶏、豚、牛の３種類の出汁がベースとお店の張り紙にありましたが、個人的には鶏が前面に出ていて、豚と牛でこれを支えているように感じました。
塩味（えんみ）も程よく、飽きのこない濃厚スープで素晴らしいですよ。
驚きです。
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スープに負けない味わいの太麺
続いて麺を頂きます。
リフトしてみると、太麺タイプでスープ絡みが良さそうな外観。
これをズルっと啜って噛んでみると、麺の中心部は程よい硬さで、噛みごたえのある食感を楽しめます。
この麺、噛めば噛むほど小麦の風味と甘みが強くなるので、濃厚なスープとの相性が抜群！
途中、黄身を絡ませて食べてみましたが、濃厚さにマイルドさが加わってちょっとした味変も楽しめました。
スパイシーな焼肉はトッピングとして申し分なし！
最後にトッピングの炒め肉を。
まずは、スープが絡んでいない状態で一口。
味付けはスパイシーだけど甘辛系のテイスト。
これ、ご飯にも合いそうです。
けっこう薄くスライスされているおかげで、肉だけ際立つということがなく、全体のバランスを整えてくれますね。
黄身を絡めてもよし、スープを絡めてもよしのマルチプレーヤー。
そして、このスパイシーなテイストは天然の味変要素にもなります。
ちなみに本当の味変ですが、卓上のお酢をちょっとだけ加えるのがおすすめ。
味が引き締まりつつもコクのあるテイストが楽しめますよ！
けっこう、食わず嫌い的な感じでなかなか入店できなかった「おとど」さん。
でも、その味は「絶対に一度は食べるべき」と自信を持っておすすめできるものでした。
今回、お昼だったので無料のニンニクは入れませんでしたが、次回はこれを試してみようと思います。
勇気を出しての入店が大正解だった「おとど」さんの評価は以下の通り。
・こってり感：★★★★★
・麺の味と茹で加減：★★★★★
・トッピング：★★★★★
・味変の楽しみ：★★★★
・オススメのシチュエーション：場末の食堂で激うまラーメンを体験したい時
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