ラーメン好きには堪らないビル
東京メトロの有楽町線飯田橋駅のB1出口を出ると、ラーメン好きには堪らないビルがあります。
その名も「飯田橋ラーメンビル」。
3階建てのビルの全フロアに1店舗、ラーメン屋さんが入っています。
それも、全て個性の異なるお店。
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これはラーメン好きとして全フロア制覇するのが漢(おとこ)というもの。
というわけで、今回は1階にある京都ラーメン森井さんに行ってきました!
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背脂が食欲をそそる京都熟成醤油らーめん
森井さんは1階にあるので、3店舗の中で一番アクセスが容易(笑)。
つまり、このビルの1番バッターでもあるわけです。
そうです。
このお店がこのビルの価値を決めるのです。
なので、いつもより厳しく見ていきましょう。
まず、お店の前に看板があって、これで一通りのメニューのビジュアルを把握できます。
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これを見る限り、おそらく、お店イチオシは一番上にある京都熟成醤油ラーメンでしょう。
期間限定で鯛出汁ラーメンがありますが、そこは今回どうでもいいです。
グランドメニューで評価します。
まず、京都熟成醤油ラーメンの見た目。
背脂が濃厚そうな一杯で、見るからに食欲をそそります。
そして、しっかり盛られたネギは、写真から匂いが漂ってきそう。
僕の好きな魁力屋さんのラーメンのようなビジュアルです。
同じ京都ラーメンなので、当たり前かもしれませんが・・・
ということで、今回はこれに決定!!
券売機はちょっと難あり
お店に入ってすぐのタッチパネル式券売機で食券を買うのですが、普通の券売機と違い、お金を入れてラーメンを選ぶだけでは券は出てきません。
最後に「発券」をタッチする必要がありますが、この説明がどこにも書かれておらず、また「発券」の表示も見つけにくいため、僕の前にいたおじさんは、食券買うだけでも相当苦労していました。
お店の人のサポートでようやく食券購入できていましたが、僕が先に買おうとしていたら、間違いなく同じ状況になっていたと思います。
お金を入れてラーメンを選択すると、ネギ、背脂の量、麺の硬さが選べますが、今回は「ネギ多め、背脂普通、麺かため」にしてみました。
店内は激狭ですが、不思議と落ち着く空間です。
地下階にも座席があるようですが、今回は1階のカウンター席。
食券を買う人と背中が触れ合うポジションでした(笑)。
ん? どこかで食べたことのある味
食券を渡して5分もせずにラーメン到着。
ネギは注文通り多く盛られていてまずは合格。
スープからは鶏系のいい香りがしてきて食欲をそそります。
背脂は多くもなく少なくもなく、まさに「普通」ですね。
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まずはスープを一口。
最初のアタックで背脂の旨味と香りがドーンときますが、キレのあるスープなのでしつこさはないですね。
その後、鶏の旨味がじわじわと来る感じ。
見た目よりもあっさりです。
しかし・・・
これはどこかで味わったことのあるスープ。
それも、すっごく身近なものとして。
「何だったけ、この味は・・・?」とか考えながら麺へ。
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麺をリフトしてみると、思った以上に細麺。
これは博多ラーメンの細さです。
見た目も低加水っぽいですね。
そして肝心な味はというと、まさに博多系の麺の味と食感。
ここにきて、また「ん? この味も知ってるけるど、何だったけ?」と。
全体的に初めての味ではないのですよ。
もんもんとしながら食べ進め、細切りにされたメンマを食べた時、思い出しました。
「あ!! これ日清ラ王背脂醤油のスープだ!」と。
そしたら麺の味も芋づる式に「博多風龍の麺だ!」と。
つまり森井さんの熟成醤油ラーメンは、ラ王のスープに風龍の麺を入れたようなもの。
でも、誤解しないでください。
美味しいことには間違いないです。
「例えるならその味」というだけで、決してダメなものではありません。
スープは後引く味でしっかり完食・完飲しました。
ただ、コスパを考えると、「これで750円か・・・」とちょっと思ってしまいますね。
税込650円くらいで、替え玉1玉無料が妥当な気がします。
そんな京都ラーメン森井さんの評価は以下の通り。
※満点は5つ星
こってり感:★★
麺の味と食感:★★★
具材の種類と量:★★★
味変の楽しみ:★★(おろしニンニク追加でコクが出ます)
オススメのシチュエーション:新しいお店に挑戦したいがハズレを引きたくない時
(飯田橋ラーメンビルの場所は以下の通りです。)
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