ラーメンファンにとって夢のビルの頂点に君臨
先日見つけた飯田橋のラーメンビル。
前回は1Fに店舗を構える森井さんに行ってきました。
(その時の記事はこちら→飯田橋のラーメンビルを攻める!(1F編)京都ラーメン森井は熟成醤油はどこかで食べた味)
今回は2階をスルーして、頂点である3階に君臨する、大辛にんにく赤い虎さんに行ってきました。
2階を飛び越して3階から攻めた理由。
それは、午後からテレワークだったから。
つまり、家族以外誰にも会わないから。
店名から、ニンニクが強烈だと予測しての行動です。
![](https://i0.wp.com/www15.a8.net/0.gif?resize=1%2C1&ssl=1)
お昼頃でも狙い目
12時ちょい過ぎにお店に到着。
1階、2階の店舗はそこそこの混み具合なので、「多いかな〜」と思いましたが、3階の赤い虎さんは先客2名のみ。
ちょっと安心する一方で、「この立地で昼に込まないのは、何か別に理由が?」と少々疑心暗鬼に。
でも、待たずに食べられるのはサラリーマンにとっては嬉しいこと。
ここはお昼でも狙い目だと思います。
ちょっとビビって2辛に
このお店はメニューを見て店員さんに注文するシステム。
目の前に厨房はないので、ホール担当の方に注文します。
大辛にんにくラーメンは辛さを選べますが、その段階は次の通り。
- 1辛:ほんのり楽しめる辛さ
- 2辛:ピリッとした辛さ
- 3辛:当店オススメの辛さ
- 4辛:汗がにじみ出る辛さ
- 5辛:カラダに刺激を与える辛さ
これを見ると、標準は3辛かな〜って感じです。
でも、僕がお店についた時に、ちょうど3辛を注文した人のラーメンが届いていて、その人が最初の一口でむせているの見て、ちょっとビビってしまいました。
「この『当店オススメ』はどんだけ辛いのか?」
興味はありますが、恐怖心もあります。
なので、やや控えに見える「2辛」を注文しました。
ちなみに、5辛より上もありますが、その解説が面白い!
- 激トラ(10辛):明日の朝、後悔するレベル
- 爆トラ(15辛):2日間は体調が悪くなるレベル
- 極トラ(20辛):病院に相談しに行きたくなるレベル
辛さが想像しやすい表現です(笑)
辛いだけじゃない!
注文から5分くらいでラーメン到着。
待ち時間は標準的です。
ラーメンと一緒に、味変用のおろしニンニクとおろし生姜も持ってきてくれます。
ちなみに、トッピング類は追加はせずにデフォルトの状態。
見るからに辛そうな赤を基調とするビジュアル。
スープには溶き卵が入っていますね。
![](https://i0.wp.com/nintakun.com/wp-content/uploads/2021/10/IMG_2962.jpeg?resize=640%2C480&ssl=1)
まずはラーメンに顔を近づけて香りを嗅いでみたところ、
「むふぉ!!」とむせてしまう刺激的なスパイスの香り。
「いや〜、これ完食できるかな??」と食べてもないのに汗(冷や汗)が。
そしてスープを一口。
「うわ〜辛〜い!! これはピリっとどころではない辛さ!!」と一気に汗腺の広がりを感じた一方で、「ん? 旨い??」と不思議な感覚。
確認のため、もう一口スープを。
「やっぱり辛〜い・・・けど、何これ、うま!!」に変化。
辛いだけじゃなく、しっかりとスープの旨味を感じます。
ふんわりした食感の溶き卵と一緒に頂くと格別です。
続いて麺を頂きます。
麺は中太で、黄色味は抑えめの白色に近い色。
![](https://i0.wp.com/nintakun.com/wp-content/uploads/2021/10/IMG_2964.jpeg?resize=413%2C550&ssl=1)
むせるのを覚悟で思いっきりすすってみました。
最初は麺に絡んだ辛味が来ますが、噛むと小麦の旨味と香りが広がります。
茹で加減も申し分なく、心地よい歯応え。
ここら辺から、「このお店に来てよかった〜」という思いが沸き上がってきました。
ゴロっとしたチャーシューは、脂身と肉のバランスが絶妙で、パサつかずしっかりとした肉の味。
揚げたニンニクが2粒入っていますが、これがまたニンニク独特の甘味があって、辛いスープによく合う。
これは追加しておくべきでしたね。
味変も堪能できる
途中でおろしニンニク、おろし生姜の順で入れてみましたが、両方の味と香りをしっかり感じることができました。相当辛いのに味変できるってすごい!
特に生姜は、こってりしたスープに爽やかさを追加してくれるので、後半戦に入ったくらいで入れると、また違った1杯になり最後まで美味しく頂けます。
麺を食べ終わった後も、スープが後を引きます。
しかし、さすがに完飲はしませんでした。
これ全部飲んでしまうと、明日はトイレに立て篭もり状態になるのが目に見えていたので(笑)。
そんな赤い虎さんの大辛にんにくラーメン(2辛)のレビューは以下の通り。
※満点は星5つ
こってり感:★★★★
麺の味と食感:★★★★★
具材の種類と量:★★★★★
味変の楽しみ:★★★★
オススメのシチュエーション:気持ちよく汗を流したい時や人に会う予定がない時
ホールにいた店員さんはとても親切で、トータルで素晴らしいお店でした!
また行きます!
※1月13日現在、「当面休業」の張り紙がありました。
訪問する際は事前に営業しているか確認して下さい。
(お店の場所は下の地図を参考にして下さい。)
![](https://i0.wp.com/www12.a8.net/0.gif?resize=1%2C1)