四ツ谷の行列店
どーも、にん太です。
JR四谷駅のすぐ近くに、いつも行列ができているラーメン屋さんがあり、ずっと気になっていたので行ってきました。
初めてのお店に行く前は、ネットでリサーチしてから行くのですが、今回は全く調べず予備知識ゼロの状態。
つまり、フラットな状態で行ってきました。
果たして、そのお結果は・・・
カウンター立ち食い席のみのシンプルなお店
平日の１１時５０分頃到着。
すでにお店の前には５人くらいの行列が。
中を覗いてみると立ち食い席のみ。これは回転早そうですね。
メニューも、らーめん、特撰ラーメン、チャーシューめんとシンプルな構成。
券売機で食券を購入し行列の最後尾へ。
初訪問なので奮発して特撰ラーメン（並）をチョイスしました。
列に並んでいると店員さんから「どのようにしましょう？」と聞かれました。
初訪問のお店だったので、なんと答えれば良いか分からず、「どういう風にできますか？」と逆質問。
「あちらの中からお選びください。」と店員さんの指さす方向を見ると、店内に麺のかたさ、味の濃さ、脂の量を示した紙が貼ってありました。
それを見つつ、「麺かため、そのほかは普通で」とお願いしましたが、この辺りで、「ん、◯◯系っぽいな」と。
超美味い◯◯系ラーメンだった！
食券買って並ぶこと5分くらいで店内へ。
回転は早いです。
そして着席後、３分もかからずラーメン到着。
事前に食券を渡しているので、ここまでスムーズな流れでした。
届いたラーメンを見てみると、「これでもか！」というくらいネギが盛られていてびっくり（笑）
ネギ好きなのでこれは嬉しいサプライズ。
しかし、全体的に見覚えのある光景です。
「もしや・・・？」と思いつつ麺をリフトすると、やっぱり！
そう、ザ・家系ラーメンだったのです。
ただ、麺は一般的な家系よりも若干細めに感じました。
これは気のせいか？
「麺かため」にして貰ったので、やや細くても噛みごたえがあり、小麦の香りと程よいかん水の匂い、ほのかな甘味が口いっぱいに広がります。
そしてスープは・・・
完璧な家系の旨さ。
豚骨醤油の濃厚な味が麺と絡むと、相乗効果でさらに旨味が倍増です。
上にのっかったネギは、シャキシャキのうちに麺と絡めるとやや辛味のある薬味として楽しめ、スープに浸すしてしばらく放置すると、ネギの旨みと香りがスープに溶け出して自然に味変できちゃいます。
もちろん、家系なので卓上調味料も豊富で、普通に味変も楽しめますよ。
あまりの旨さに完飲するところでした。
予備知識なしで行くワクワク感もいいですね
今回は全く事前にリサーチせず行ってみましたが、想像以上の旨さに感激。
待ってる間もあれこれ想像して楽しかったですね。
初めてのお店に行く時、あえて知識ゼロでトライするのも面白いですよ。
そんな横浜ラーメン龍馬さんの特選ラーメン（並）の評価は以下の通り。
（満点は５つ星）
こってり感：★★★★★
麺の味と食感：★★★★★
具材の量と種類：★★★★★
味変の楽しみ：★★★★★
※文句なしのオール５つ星！
オススメのシチュエーション：食後に接客がない時（ニンニクとネギを存分に楽しめる時）
今日も訪問頂きありがとうございました！
ではでは〜
